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味のある人間に憧れて・・・
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小さい頃、嫌いな食べ物がありました。
それは、冷や汁
東国原県知事で一気に時の県となった、宮崎の郷土料理です。

するめ父は宮崎の出身なので、夏になると入る"冷や汁リクエスト"
暑い夏にサラサラっといける南国宮崎ならではの家庭料理ですが、
大っ嫌いな魚が入っている上に、ご飯に冷たい汁をかけることが
どーにも好きになれなかった私は、冷や汁と聞くと 
   えぇぇっ (`△´)  と大ブーイングの嵐゛でした。

でも、ここ何年も食べてなかったので、すっっかり忘れていたのですが。

あまりの暑さに、ホカホカご飯が苦痛になっていた私。
でも麺ばかり食べているわけにはいかず、どうしたものかと考えていた時
ふと舞い降りてきた衝動。 『あ・冷や汁食べたい。。。。』

早速母にメールをし、昔懐かしい冷や汁を作ってみました。
200708262000000.jpg
 
 実際の冷や汁はもっと手が込んでいますが、
 するめ母の作る冷や汁はとってもカンタン♪
 でも、見た目は冷や汁らしいでしょう・笑?
 
 

言ってしまえば、冷たい猫飯 みたいな感じですが (な~んて、怒られちゃうかな)
味噌と胡麻の風味にキュウリのサッパリ感が何ともウマイヽ(゜▽゜)
もちろん、鯵もちゃ~んとほぐして入れました。

子供の頃は何で食べられなかったんだろう?(・ω・)? って思うものありますよね。
私にとって、冷や汁はまさにそんな料理。
いろいろ経験して、味覚も大人になったということでしょうか・笑?
暑さもだいぶ和らいできたので、また来年作ってみたいなぁと思います。 
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無題
わかるわかる!
私も子供の頃は冷や汁あんまり好きじゃなかったけど、ホント最近「いけるじゃん・・・」に変わったよ。
でも熊谷は冷や汁にうどん(そうめん)なんだよ。結婚当初は「なぜ、なぜ、うどん??」って思ってたけど、今じゃすっかり麺派です♪汁をご飯の時よりは濃い目に作るみたい。
でもするめ父は宮崎出身なんだあ。
本場だね!魚入れるなんてチョットびっくり。
ぺい 2007/08/29(Wed)16:59:12 編集
冷や汁と青木さやか
おぉ、そうめん!?
そっちの方が美味しそうかも(゜▽゜)
少し前に某番組で、青木さやかが冷や汁の麺バージョンを作ってて絶賛されてたんだよね。
知事公認の郷土料理にするとか何とか言ってたけど、美味しそうだったから、是非商品化してほしいなぁ~
【2007/08/30 12:55】
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職業:
センギョウシュフ
趣味:
思想妄想・迷!?想にふけること・・・
自己紹介:
噛めば噛むほど味が出る・・・
そんな味のある人間に憧れて、人生を奔走中。
泣いて笑って、悩んで遊んで。
気ままな日記にお付き合い下さい(^_^)
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